Tuileries

Le vin Les Tuileries du Domaine des Jougla est un blanc bio issu du terroir calcaire de l’AOC Saint-Chinian. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de 50 % Grenache blanc, 40 % Vermentino, et 10 % Viognier, avec des rendements modérés entre 25 et 40 hl/ha pour assurer une concentration aromatique maximale. La vinification est soigneusement réalisée avec une macération pelliculaire et un élevage en cuve inox, permettant de préserver toute la fraîcheur du vin.

À la dégustation, Les Tuileries révèle une robe jaune pâle aux reflets argentés, un nez délicat de poire William’s et de pêche blanche, tandis que la bouche acidulée dévoile des notes d’anis, de poivre blanc et de badiane. Ce vin frais et élégant est le compagnon idéal pour des plats comme la seiche à la plancha, une blanquette de veau, ou encore un fromage de brebis.